A. 廚房及餐廳污水入隔油器，隔除大顆粒物及浮油后再進(jìn)入調(diào)節(jié)池。

B. 自動(dòng)格柵：設(shè)置格柵，對(duì)污水中的大塊顆粒物質(zhì)和大顆粒雜質(zhì)進(jìn)行去除，保證后續(xù)處理裝置的連續(xù)運(yùn)行，柵渣定期人工處理。 

C. 污水經(jīng)去除塊漂浮物物后進(jìn)入調(diào)節(jié)池，在調(diào)節(jié)池中設(shè)潛水排污泵，對(duì)污水進(jìn)行提升；調(diào)節(jié)池內(nèi)設(shè)置攪拌系統(tǒng)進(jìn)行攪拌，以防污物沉淀。 

D. 采用初沉池，對(duì)污水中的無(wú)機(jī)顆粒進(jìn)行沉淀去除，減輕后續(xù)處理負(fù)荷。

E. 采用缺氧反應(yīng)池，在缺氧條件下有機(jī)污染物在微生物的作用下水解酸化，由大分子量的脂肪、蛋白質(zhì)等水解為脂肪酸、醇等小分子量有機(jī)污染物，另一方面，該缺氧反應(yīng)池可根據(jù)季節(jié)性工藝運(yùn)行需要控制氧量供給，使該池可作為缺氧池，亦可作為好氧池，從而達(dá)靈活操作控制，且保證處理效果滿(mǎn)足處理要求。

F. 生化處理部份采用接觸好氧處理工藝，該處理工藝是一種應(yīng)用較為廣泛比較成熟的處理工藝方案，該方案有較高的有機(jī)污染物的去除率，不僅能有效降除BOD5，而且能有效去除氨氮。采用生物接觸氧化池，該池中生物膜具有較大的表面積，能夠大量吸附廢水中的有機(jī)物，而且具有很強(qiáng)的氧化能力。在有機(jī)物被分解的同時(shí)，微生物的機(jī)體則在不斷增長(zhǎng)和繁殖，也就是增加了生物膜的數(shù)量。由于生物膜上微生物的老化死亡，生物膜將會(huì)從濾料表面脫落下來(lái)，然后隨著廢水流出池外。由于生物膜的吸附作用，在它的表面往往附著一層薄薄的水層，水中的有機(jī)物被生物膜所氧化，其濃度要比濾池進(jìn)水中有機(jī)物的濃度低得多，因此當(dāng)廢水在濾料表面流動(dòng)時(shí)，有機(jī)物就會(huì)從運(yùn)動(dòng)著的廢水中轉(zhuǎn)移到附著在生物膜表面的水中去，并進(jìn)一步被生物膜所吸附。